Esfriou? É hora de tomar uma sopinha para aquecer o corpo e nutrir o organismo.

Se a sopa não for consumida ou armazenada até duas horas após o cozimento, é preciso fervê-la por dez minutos antes de guardá-la para evitar que estrague.

Para aquecer as noites frias do inverno que acaba de chegar com vontade, vai bem uma sopinha quentinha que além de leve, é nutritiva e pode ser saborosa. Basta usar a criatividade e prepara o prato de forma correta.

Os temperos industrializados devem ser evitados, pois contém muito sal e glutamato monossódico, o que não faz bem e sabota o  paladar, alerta a nutricionista Rosane França, do Conselho Regional de Nutricionistas da 4ª Região.

Um caldo de legumes, que serve como base para qualquer sopa, é uma opção saudável e gostosa.  Também pode ser usado ervas como tempero, como a salsa, que além do sabor ajuda também no cálcio.

Para a sopa virar uma refeição completa, deve ter, pelo menos, uma fonte de proteína (carne ou grãos) e uma de carboidratos (batatas, arroz ou macarrão), além de legumes e verduras.

Evite bater a sopa no liquidificador, já que os líquidos passam mais rápido pelo estômago e dão menos saciedade. Além disso, com os alimentos em pedaços, o corpo trabalha mais a digestão e gasta mais calorias.

 

Um pouco de pimenta ou gengibre transforma a sopa numa aliada do emagrecimento. O prato se torna mais quente e obriga o organismo a gastar mais calorias no processo de resfriamento. Mas cuidado com o exagero!

As sopas também podem ser congeladas por até dois meses. Na geladeira duram até 48 horas.

(Reportagem publicada no Jornal Extra de 1 de julho de 2013)

Vai viajar? Leve também saúde na sua bagagem.

Como?

Alguns cuidados básicos ao planejar sua viagem podem evitar surpresas desagradáveis.

 

Antes de viajar...

...verifique se o lugar de destino exige alguma vacina. No Brasil existem várias cidades em que é necessário algum tipo de vacinação. Informe-se através do site http://portalsaude.saude.gov.br/portalsaude/viajante

...se a viagem for para o exterior, é necessário verificar a obrigatoriedade do Certificado Internacional de Vacinação e Profilaxia. Informe-se através do site www.anvisa.gov.br/viajante

...considere a possibilidade de fazer um seguro de saúde para viagens ao exterior

... veja se seu país de destino mantém acordo com o Brasil para atendimento na rede pública de saúde a brasileiros. Cabo Verde, Itália e Portugal são exemplos desses países.

Durante a viagem...

... em caso de doença durante a viagem, procure atendimento médico e não faça automedicação

... de preferência a hospedagens que tenham ar-condicionado e telas de proteção nas janelas, ou use mosquiteiros sobre a cama

... não consuma leite, nem pratos com ovos crus. Evite frutos do mar crus, e também moluscos e crustáceos, que podem conter toxina

... lave as mãos com água e sabão, principalmente antes de ingerir alimentos e depois de usar o transporte público

... evite contato próximo com aves vivas ou abatidas.

É necessário ainda o cuidado com a escolha de vestimentas adequadas de acordo com o clima da região que será visitada, tomar bastante líquido e se alimentar adequadamente, principalmente experimentando a culinária local sem exageros já que temperos diferentes podem causar problemas desnecessários.

Reportagem publicada no Jornal Extra de 19 de julho de 2013

 

Plantas bonitas podem ser também perigosas

Algumas das plantas que enfeitam os jardins podem ser tóxicas.
O Instituto Vital Brazil e a Fiocruz lançaram o livro "Plantas tóxicas ao alcance das crianças: transformando risco em informação" pela Editora RioBooks, que apresenta um catálogo com diversos tipos de vegetais e seus efeitos em caso de intoxicação.
Não é necessário acabar com os exemplares das plantas, apenas evitar o contato com a seiva ou a ingestão.
Conheça algumas delas.




Espirradeira - (Nerium oleander)
Pode causar problemas de locomoção, enjoos, vômitos, diarreia, dor de cabeça, tontura, sonolência, confusão mental, delírio, edema pulmonar, pulso fraco, queda de pressão e alterações da frequência cardíaca.



 


Comigo-ninguém-pode - (Dieffenbachia seguine)
Irritação da mucosa da boca, dor e queimação nos lábios e na língua, salivação abundante, enjoos, vômitos, lesões na pele. Ao provocar a  liberação de histamina no organismo, leva ao fechamento da glote, podendo causar morte por asfixia.

Jiboia - (Epipremnum aureum)
Inchaço nos lábios, na língua e no palato, dor e queimação na boca, inchaço da faringe, dificuldade para engolir, enjoos, vômitos, irritação nos olhos e lesão na córnea.





Chapéu-de-napoleão - (Thevitia peruviana)
Dores e queimação na boca, salivação,cólicas, enjoos, vômitos, diarreia, lacrimejamento, fobia a luz, congestão lacrimal e distúrbios cardíacos.








Espada-de-São-Jorge - (Sansevieria trifasciata)
Inchaço nos lábios, na língua e no palato, que podem evoluir para distúrbios respiratórios; dor e queimação na mucosa da boca; salivação abundante; dificuldade para engolir; enjoos; vômitos; conjuntivite; lacrimejamento; hemorragia na membrana que reveste as pálpebras.




(Matéria publicada no Jornal  Extra de 18 de junho de 2013)

Cof! Cof! Cof! Chegou a temporada da tosse!

O frio vem chegando e com ele a tosse, principalmente nas crianças, já que nessa época são maiores as chances de infecção viral. Segundo os médicos, a tosse pode ser vista com um alerta e uma defesa do organismo, nem sempre indicando que uma virose está a caminho.

Tipos de tosse:

REATIVA – É a tosse provocada por uma infecção, que pode ser viral. Geralmente é uma tosse persistente.

ALÉRGICA – Geralmente provocada por poeira ou mofo. A tosse alérgica pode produzir secreção e desencadear crises de asma.

SECA – Normalmente provocada por irritação na garganta ou na traqueia, a tosse seca não possui secreção. Também pode ser provocada por vírus ou alergia.

Algumas dicas para aliviar a tosse:

·         Tomar bastante líquido

·         Leite quente ou mel ajudam a aliviar a irritabilidade na garganta

·         Usar um travesseiro um pouco mais alto na hora de dormir

·         Manter os ambientes bem ventilados

Segundo os médicos, a automedicação deve ser evitada e os recursos caseiros não tem comprovação na medicina, podendo ou não surtir efeito. A tosse não é motivo de alarme imediato, mas se persistir por mais de dois dias é recomendável procurar um médico.

(Reportagem publicada no Jornal Extra de 6 de junho de 2013)