As propriedades do cogumelo:
- Proteínas - É a principal substância do cogumelo. Quatro colheres de sopa equivalem a um bife.
- Fibra - As fibras presentes no alimento promovem o bom funcionamento do intestino colaborando para o emagrecimento.
- Sistema Imunológico - Estudos comprovam que uma substância presente no cogumelo é capaz de estimular o sistema de defesa do organismo contra gripe e outras infecções.
- Nutrientes - O alimento também é rico em vitamina B, ferro e zinco, que melhoram a pele, o cabelo e as unhas, deixando-os fortes e saudáveis.
- Saciedade - pouco calórico, o cogumelo é uma boa opção também para lanches e deixa a pessoa satisfeita por mais tempo.
(Resumo da publicação do Jornal Extra de 01 de junho de 2013)
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